Pelatihan Pembuatan Bakso Jamur Tiram

Bakso Jamur Tiram

Disampaikan TP. PKK Desa Tugu dan KKN UNS 2015

A. Bahan :

1.   Jamur Tiram 500 gram
2.   Daging ayam giling 1 kg
3.  Tepung kanji ½ kg
4.  Tepung sagu ¼  kg
5.   Air secukupnya

Bumbu :

     1.      Merica secukupnya

     2.      Bawang putih 10 siung (haluskan)

     3.      Penyedap rasa secukupnya

     4.      Garam secukupnya

     5.      Bawang goreng

     6.      Seledry  

Alat :

    -          Baskom

    -          Dandang

    -          Pisau

   -          Telenan

Cara :

·         Rebus jamur dan cincang halus dengan pisau

·         Haluskan bawang putih, dan merica

·         Campurkann bumbu dalam adonan tepung, masukkan jamur yang telah dicincang dan beri air secukupnya hingga mampu di buat bulatan

·         Masukkan dalam air panas (jangan sampai mendidih) dan tunggu hingga bakso naik ke permukaan

·         Tiriskan dan kukus di dalam dandang

·         Sajikan dengan kuah bakso dan taburan bawang goreng dan seledry